Spargelanstich in der Stadt Kandel - Stadtspitze eröffnet offiziell die Spargelsaison in Kandel mit Landwirten Michael Zapf und Markus Schowalter - Bürgermeister Niedermeier: "Der Kandeler Spargel ist ein echter Genuss und ist eine Reise wert!"
Erstmals wurde in Kandel ein offizieller Spargelanstich gemacht. Auf Initiative von Kandels Bürgermeister Michael Niedermeier, hat die Stadtspitze und der 1. Beigeordnete der Verbandsgemeinde gemeinsam mit den Kandeler und Spargelbauern Landwirten Michael Zapf und Markus Schowalter, die Spargelsaison in der Stadt Kandel eröffnet. Stadtbürgermeister Niedermeier: "Unsere Stadt ist mit vielen Betrieben immer noch sehr landwirtschaftlich geprägt in den verschiedensten Segmenten. Obst- und Gemüseanbau, aber auch Getreideanbau und Viehhaltung sind in unserer Stadt mit den bäuerlichen Betrieben noch ein großer und beachtenswerter Wirtschaftszweig. Den gilt es zu erhalten und wie eben jetzt mit dem Spargelanstich auch nach außen hin zu bewerben."
Die beiden Landwirte erzählten von Ihrer Unternehmensgeschichte. Beide Bauernhöfe haben eine lange Tradition insgesamt, aber auch und gerade im Spargelanbau. So besteht Schowalters Betrieb schon in der vierten Generation. Und auch Michael Zapfs Betrieb besteht schon lange. Während Schowalter einer der ersten Betriebe in Kandel war, der mit dem Spargelanbau begann, ist auch Zapf schon ca. 30 Jahre im Spargelanbau tätig.
Die Böden in Kandel seien eigentlich nicht die typischen Spargelböden (Sandböden), sonder seien ein etwas "schwereres Feld". "Dafür ist unser Spargel in Kandel vielleicht nicht bei den ersten mit dabei, aber wohl besser versorgt", erklärt Markus Schowalter. Michael Zapf, der auf ca. 30 Hektar Spargel anbaut, führte die Stadtspitze durch den Betrieb: "Wir bauen circa 80 Prozent weißen und 20 Prozent grünen und violetten Spargel an. 70 Prozent davon vermarkten wir über den Großhandel und gut 30 Prozent vermarkten wir direkt über unseren Hofmarkt und nutzen wir über unser eigenes Restaurant."
Direkt neben dem Hofmarkt ist ein Spargelfeld, an dem der offizielle Spargelanstich durchgeführt wurde. "Der Kandeler Spargel ist ein echter Genuss und ist eine Reise wert! Entweder im Direktverkauf bei Markus Schowalter und im Hofmarkt von Michael Zapf und zu Hause kochen, oder im Restaurant des Hofmarktes direkt oder in den Restaurants in der Stadt direkt genießen", ist Stadtbürgermeister Michael Niedermeier gemeinsam mit den Stadtbeigeordneten Michael Gaudier, Jutta Wegmann, Werner Esser und dem 1. VG-Beigeordneten Josef Vollmer überzeugt.